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주재료
감자 1/3개, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 참치(통조림) 1통, 고추장 2큰술, 간장 1/2작은술, 물 1/4컵, 녹말물 1큰술, 깨소금 적당량, 소금 약간, 밥 1공기
1 감자, 양파, 당근을 주사위 모양으로 작게 썹니다.
2 달군 팬에 참치 통조림 기름 2큰술을 두릅니다.
3 감자, 양파, 당근을 넣어서 볶습니다.
4 반쯤 익으면 참치를 넣고 볶습니다.
5 1~2분 정도 볶다가 참치 통조림 기름 1큰술, 고추장, 간장, 물을 넣습니다.
6 채소가 다 익으면 녹말물을 부어 걸쭉하게 합니다.
7 깨소금을 넣습니다.
8 소금을 넣어 간을 맞추고 불을 끕니다.
9 밥을 그릇에 담고 참치 고추장 볶음을 올립니다.
요리 Tip
보통 덮밥을 만들 때에는 녹말물을 넣어 걸쭉하게 하는데 물과 같은 양의 녹말을 넣어 만듭니다. 녹말물을 넣으면 걸쭉해지고 윤기가 나는데 귀찮으면 안 넣어도 돼요.
야채 참치 통조림이나 고추 참치 통조림을 넣어도 됩니다. 채소도 집에 있는 자투리를 마음대로 넣어 만드세요.
매콤한 참치 고추장 덮밥에 어울리는 달걀국
<사진1참조>냄비에 물 2컵을 붓고 끓어오르면 달걀 1개를 풀어 넣어요. 달걀이 익으면 소금 간을 하고 쪽파나 대파를 약간 넣어 한소끔 끓여 냅니다.
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 온유하신
그분처럼... |
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